Aliment Santé: Omelette


*Omelette*

*Omelette*
Nature
Valeurs nutritionnelles pour 100 g =

Calories : 172 kcal
Lipides : 12,5 g
Protides : 14,6 g
Glucides: 0,4 g

Teneur en cholestérol en mg pour 100 grammes: 350 mg

Vos omelettes seront plus légères si vous ajoutez une cuillère d'eau aux oeufs battus.

Ne salez votre préparation que lorsque vous obtenez un mélange homogène, sinon le sel risque de "cuire" les œufs.

L'omelette, tout comme la crêpe, peut servir de base à un choix considérable de plats, suivant la garniture que vous lui donnerez.

Pensez aussi aux omelettes sucrées aux pommes et noix, au chocolat, à la cannelle et autres.

***************************

Astuces
Ajouter un peu de lait aux oeufs.

Mélanger activement au fouet.

Votre omelette devrait être plus légère et onctueuse.

Pour que l'omelette ne colle pas dans le fond de la poêle,chauffez votre poêle avec un peu de gros sel!

Vous obtiendrez une omelette très légère en battant vos blancs en neige séparément, et en les ajoutant ensuite aux jaunes.

*RETOUR INDEX*