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Biscuits à l'avoine et aux graines de lin

DONNE ENVIRON 40 BISCUITS.

Préparation: 18 minutes
Cuisson: 24 minutes
Calories: 69/biscuit
Protéines: 1 g/biscuit
Matières grasses: 3 g/biscuit
Glucides: 9 g/biscuit
Fibres: 1 g/biscuit

1/2 t beurre ramolli ;125 ml

1/2 t cassonade tassée ;125 ml

1/3 t sucre ;80 ml

1 œuf

1/2 c à thé vanille ;2 ml

1t farine ;250 ml

3/4 t flocons d'avoine à cuisson rapide ;180 ml

2/3 t graines de lin ;160 ml

1 c à thé bicarbonate de sodium ;5 ml



1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, la cassonade et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger.

Ajouter l'œuf et la vanille en battant.

Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, les graines de lin et le bicarbonate de sodium.

Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et, à l'aide d'une cuillère de bois, mélanger jusqu'à ce que la pâte se tienne.

Laisser tomber la pâte, environ 1 cuillerée à table (15 ml) à la fois, sur des plaques à biscuits non graissées, en laissant
un espace d'environ 2 po (5 cm) entre chaque biscuit.

2. Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 330°F (180'C) et une autre sur la grille inférieure.
 
Cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson).

 Retirer les plaques du four et laisser refroidir sur des grilles pendant 2 minutes.

A l'aide d'une spatule, déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement.

Cuire le reste des biscuits de la même manière.

Vous pouvez préparer les biscuits à l'avance, les laisser refroidir et les mettre dans des contenants hermétiques en séparant chaque étage d'une feuille de papier ciré, ils se conserveront jusqu'à 1 mois au congélateur).


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