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Concombres farcis



X O
4 pers.
Préparation : 20 mn.
Cuisson : 20 mn.
90 Cal./pers.
2 gros concombres

4 gros oignons

15 g. de margarine

Sel, poivre.

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Laver les concombres.

Les couper en deux dans le sens de la longueur.

Ôter les pépins et les faire cuire 15 minutes h l'eau légèrement salée.

Éplucher et émincer les oignons et les faire dorer dans la margarine.

Saler et poivrer.

Égoutter les concombres, les creuser.

Mélanger cette chair aux oignons.
 
Farcir les concombres avec cette préparation et mettre à griller.

Servir de suite en accompagnement de viande rouge ou de poisson.

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