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Mayonnaise à l'avocat



XX O
4 pers.
Préparation :10 mn.
65 Cal/pers.
1 demi avocat

150 g. de fromage blanc maigre

1 yaourt nature

1 jaune d'oeuf

1 cuillerée à soupe de moutarde
 
Sel, poivre.

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Mixer la chair du demi-avocat et mélanger avec le jaune d'oeuf, le yaourt, le sel et le poivre.
 
Battre la moutarde et le fromage blanc, afin d'obtenir un mélange onctueux.

Incorporer la purée d'avocat.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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