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Oeufs mollets au safran



X O
4 pers
Préparation :10 mn.
Cuisson :10 mn.
190 Cal/pers.
4 œufs

Sel

4 cuillerées à soupe de crème fraiche

1/2 g. de safran

4 tranches de pain de mie.

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Mettre les oeufs dans de l'eau froide.

 Placer sur le feu.

Dès que l'eau bout, compter 5 à 6 minutes de cuisson.

Égoutter.

Faire dorer les tranches de pain au gril.

Écaler délicatement les oeufs.

Les poser sur les tranches de pain.

Sur feu doux, délayer la crème et le safran.

Saler légèrement, napper les oeufs et servir.

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