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Bananes flambées au citron vert


Pour  4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 8 mn
Marinage : 30 mn
2 citrons verts
1 citron jaune
1 gousse de vanille
2 cs rases de fructose
4 bananes
4 cc de margarine
1 cs de rhum blanc.

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Presser les citrons.

Fendre la gousse de vanille en 2 dans la longueur.

Peler les bananes, les couper en 2 dans le sens de la longueur, les arroser du jus du citron jaune et des citrons verts, les saupoudrer de fructose.

Les laisser mariner pendant 30 minutes avec la gousse de vanille fendue.

Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, mettre les bananes, les cuire pendant 5 minutes, les retourner, les cuire encore pendant 3 minutes.

Arroser de rhum, flamber.

Servir aussitôt.

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