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Biscuits au parmesan


pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn
100 g de Parmesan râpé

100 g de Farine de Blé

80 g de Beurre

1 Oeuf

1 cuillère à café de Paprika

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Mélangez la farine, le paprika, le parmesan et le sel.

Ajoutez le beurre en morceaux et l'oeuf.

Travaillez rapidement la pâte.

Formez une boule lisse et homogène et mettez-la au réfrigérateur enrobée d'un torchon pendant une heure.

Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et à l'aide d'un emporte-pièce ou, à défaut, d'un petit verre ; découpez la pâte en petits disques que vous répartirez sur votre lèchefrite sur lequel vous aurez posé du papier sulfurisée.

Mettez les biscuits dans le four préchauffez à 180° pendant une dizaine de minutes.

Quand les biscuits sont dorés, retirez-les du four et laissez-les tiédir.

Ces biscuits sont délicieux en apéritif avec un verre de vin blanc ou mieux encore de champagne


Laisser refroidir avant de déguster.
 

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