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Brochettes de dinde tandoori

Pour  4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 12 mn

Marinade : 2 h
3 blancs de dinde (3 x 130 g)

2 citrons

2 CS de pâte tandoori

3 yaourts nature à 0 %

1 concombre

1/2 bouquet de menthe

sel, poivre

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Couper les blancs de dinde en cubes de 2 cm de côté.
 
Presser les citrons.
 
Mélanger la pâte tandoori avec un yaourt et la moitié du jus d'un citron, poivrer.

Mettre les morceaux de dinde à mariner dans cette préparation pendant 2 h, en les retournant plusieurs fois.

Laver et effeuiller la menthe.
 
Laver et essuyer le concombre, le couper en 4 dans le sens de la longueur, retirer les graines du centre, puis le détailler autant de cubes et de même taille que ceux de dinde.

 Réserver le reste.

Embrocher les morceaux de dinde, des feuilles de menthe et les cubes de concombre en les alternant.

Faire chauffer sur feu vif un gril en fonte, poser les brochettes dessus, les cuire pendant 3 minutes sur chacun des 4 côtés.
 
Saler.
 
Hacher les feuilles de menthe restantes, couper le reste du concombre coupé en minuscules dés, mélanger aux deux yaourts restants, ajouter le reste du jus de citron, poivrer.

Servir les brochettes avec le yaourt au concombre et à la menthe.

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