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Brochettes et fromage de Chèvre


Pour  4 personnes

Préparation : 5 mn

Cuisson : 10 mn
1 beau poivron

150 g de fromage de chèvre Sainte-Maure

12 tranches de bacon

250 g de tomate cerise

100 g de champignon de Paris

Herbes de Provence

Poivre

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Allumer le gril du four ou préparer le barbecue.

Couper le poivron en gros morceaux et le jeter 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Couper le chèvre en 12 morceaux.

Placer chaque morceau au milieu d'une tranche de bacon.

Constituer les brochettes en alternant les légumes et les petits paniers au chèvre.

Saupoudrer d'herbes de Provence et poivrer.

Passer au gril ou au barbecue en surveillant bien la cuisson.
 
Servir dès que le fromage est fondu.

 Penser à ébouillanter quelques minutes tous les légumes à cuisson lente (poivron, courgette,etc) avant de les piquer sur la brochette.

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