Orange frappée-Recette minceur


Orange frappée

Orange frappée

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

6 flûtes à Champagne

1 citron

1 orange

1 blanc d'œuf battu en neige

1 CS de sirop d'orange

1 CS de noix de coco râpée

Glace pilée

30 cl de jus d'orange pasteurisé avec pulpe (100% pur jus de fruit)

37,5 cl de Champagne brut

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1. Rincer les fruits.

A l'aide d'un appareil à canneler, prélever 6 longs zestes dans le citron et l'orange.

Les entremêler en spirales.

Couper 6 tranches de citron et/ou d'orange.

Fendre un rayon.

Givrer le bord de 6 flûtes à Champagne.

Les tremper dans le blanc d'œuf, le sirop d'orange puis la noix de coco.

Accrocher une tranche de citron et une spirale de zestes.

2. Déposer deux à trois centimètres de glace pilée au fond de chaque flûte.

Verser 5 cl de jus d'orange, compléter par du Champagne.

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