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Biscotti au chocolat blanc et aux
cerises en forme de coeur

Temps de préparation total : 35min

Ingrédients pour 26 biscottis :

 250 ml de farine


 1 sachet de levure
125ml de beurre ou de margarine ramolli

125 ml de sucre

2 oeufs

1c à café de vanille

 12 carrés de chocolat blanc hachés

 125 ml de cerises confites

125 ml de pacanes hachées (facultatif)


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Préparation :

1. Préchauffer le four à 160° C.(T/5-T/6)

2. Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un bol moyen. mettre de côté.

3. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

4. Ajouter les oeufs et la vanille: bien mélanger.

5. Ajouter le mélange de farine graduellement. en battant après chaque addition.

6. Incorporer le chocolat haché. les cerises et les pacanes.

7. Abaisser la pâte à 8mm d'épaisseur sur une surface farinée.

8. Tailler avec un emporte-pièce en forme de coeur.

9. Placer les coeurs sur une plaque graissée et légèrement farinée en les espaçant de quelques centimètres.

10. Cuire de 10 à 12 minutes.

 Retourner les coeurs sur la plaque: cuire de 10 à 12 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement secs et doré.

11. Sortir du four déposer les biscottis sur une grille et laisser refroidir complètement.

12. Faire fondre le reste du chocolat haché au micro-ondes ou au bain-marie.

13. Arroser les biscuits de rubans de chocolat fondu.

Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit pris.

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