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Gratin de tomates.

4 PORTIONS


Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Calories: 212/portion
Protéines: 3 g/portion
Matières grasses: 15 g/portion
Glucides: 19 g/portion
Fibres: 3 g/portion


Vous pouvez remplacer les tomates italiennes par deux boîtes de tomates de 19 oz (540 ml) chacune.

Bien égoutter les tomates, les couper en quartiers et les éponger à l'aide d'essuie-tout avant de les mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Disposer ensuite les tomates dans un plat en verre carré de 8 po (20 cm) de côté et poursuivre la recette tel qu'indiqué.

6 grosses tomates italiennes, épépinées et coupées en six quartiers sur la longueur (environ 1 1/2 lb/750 g en tout)

1/4 t huile d'olive ;60 ml

1/2 c. à thé sel ;2 ml

1/2 c. à thé poivre noir du moulin ;2 ml

2 t mie de pain frais, émiettée ;500 ml

2 gousses d'ail hachées finement

1/4 t persil italien frais, haché ;60 ml

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1. Dans un bol, mélanger les quartiers de tomates et la moitié de l'huile, du sel et du poivre.

Disposer les tomates, le côté coupé dessus, dans un plat en verre allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm).

Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 30 minutes.

2. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la mie de pain, l'ail, le persil et le reste de l'huile, du sel et du poivre.

Retirer les tomates du four et les parsemer du mélange de mie de pain.

Poursuivre la cuisson au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la mie de pain soit dorée.

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