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Pain de viande à la salsa

8 PORTIONS

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Calories: 206/portion
Protéines: 22 g/portion
Matières grasses: 7 g/portion
Glucides: 12 g/portion
Fibres: 2 g /portion


4 blancs d'oeufs 4
ou
1/2 t blancs d'oeufs pasteurisés -125 ml

1 t flocons d'avoine -250 ml

1 oignon râpé

1t courgette râpée -250 ml

3/4 t carottes râpées -180 ml

4 gousses d'ail hachées finement

1 c à thé sauce Worcestershire -5 ml

3/4 c. à thé sel -4 ml

1/2 c à thé thym séché -2 ml

1/2 c à thé poivre noir du moulin -2 ml

1 1/2 lb boeuf haché extra-maigre -150 g

1/2 t salsa aux tomates maison ou du commerce -125 ml



1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre légèrement les blancs d'oeufs.

Ajouter les flocons d'avoine, l'oignon, la courgette, les carottes, l'ail, la sauce Worcestershire, le sel, le thym et le poivre et mélanger.

 Ajouter le boeuf haché et mélanger.

2. Mettre la préparation de boeuf haché sur une plaque de cuisson munie de rebords huilée et la façonner en pain ovale de 13 po (33 cm) de longueur par 2 po (5 cm) de hauteur .

Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le pain de viande soit doré.


À l'aide d'une cuillère, étendre la salsa sur le dessus du pain de viande.


Poursuivre la cuisson pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans le centre du pain de viande indique 170`F (77`C).


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