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* de blé entier*



Pancakes de blé entier

DONNE ENVIRON 18 PANCAKES.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 36 à 54 minutes
Calories: 314; portion de 3 pancakes
Protéines: 10 portion de 3 pancakes
Matières grasses:11 g/portion de 3 pancakes
Glucides: 44 g/portion de 3 pancakes
Fibres: 3 g/portion de 3pancakes


1 1/2 t farine tout usage 375 ml

1/2 t farine de blé entier 125 ml

3c. à tab sucre 45 ml

2 c. à tab germe de blé 30 ml

2 c à tab lait écrémé en poudre 30 ml

1 c. à le poudre à pâte 15 ml

1/4 c â thé sel 1 ml

1/4 c. â thé muscade moulue 1 ml

2 oeufs

2 t lait 500 ml

3 c. à tab huile végétale 45 ml



1. Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le sucre, le germe de blé, le lait écrémé en poudre, la poudre à pâte, le sel et la muscade.

Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, le lait et 2 cuillerées à table (30 ml) de l'huile.
 

Verser le mélange aux oeufs sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans plus.

2. Chauffer un grand poêlon à surface antiadhésive à feu moyen et le badigeonner d'un peu du reste de l'huile.

À l'aide d'une tasse à mesurer, verser 1/4 de tasse (60 ml) de la pâte dans le poêlon.

Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.

Retourner-le et poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que le dessous soit doré.

Cuire le reste de la pâte à pancakes de la même manière.


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