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Rouleaux impériaux au four

4 PORTIONS

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 23 minutes
Calories: 331/portion
Protéines: 24 g/portion
Matières grasses: 15 g/portion
Glucides: 24 g/portion
 Fibres: 2 g/portion

1 lb porc haché maigre ;500 g

3 oignons verts hachées

2 gousses d'ail hachées finement

1 carotte râpé

1/2 t Châtaignes d'eau en boîte, égouttées et hachées ;125 ml

2 c à tab sauce soja ;30 ml

1 c à tab fécule de mais ;15 ml

1 c à tab eau (environ) ;15 ml

1 c à thé huile de sésame ;5ml

1/2 c. à thé poivre noir du moulin ;2ml

12 carrés de pâte pour rouleaux impériaux de5 1/2 po (14 cm) de côté.

1 c à thé huile végétale ;15 ml



1. Dans un poêlon à surface antiadhésive, cuire le porc à feu moyen-vif en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée.

Dégraisser le poêlon.

Ajouter les oignons verts, l'ail, la carotte et les châtaignes d'eau et cuire à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons verts aient ramolli.

2. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la sauce soja, la fécule de mais, l'eau, l'huile de sésame et le poivre.

Verser dans le poêlon et bien mélanger.

Laisser refroidir légèrement.

3. Étendre un carré de pâte sur une surface de travail et le badigeonner d'eau.

Étendre 3 cuillerées à table (45 ml) de la garniture au porc refroidie sur le tiers inférieur du carré de pâte en laissant une bordure de 1/2 po (1 cm) dans le bas et sur les côtés.

Replier la partie inférieure du carré de pâte sur la garniture puis rouler.
 
Pincer la bordure des rouleaux pour sceller.

Procéder de la même manière avec le reste des carrés de pâte et de la garniture au porc.

4. Déposer les rouleaux impériaux, l'ouverture dessous, sur une plaque de cuisson munie d'un rebord.

Badigeonner de l'huile végétale.

Cuire au four préchauffé à 400'F (200'C) pendant environ 15 minutes ou jusqu'a ce que les rouleaux soient dorés et croustillants.


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