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Salade verte, vinaigrette dijonnaise au xérès.

4 A 6 PORTIONS

Préparation: 10 minutes
Cuisson: aucune
Calories: 77/portion
Protéines: 1 g/portion
Matières grasses: 7 g/portion
Glucides: 3 g/portion
Fibres: 1 g/portion


3 c. à tab huile d'olive ;45 ml

2 c. à tab vinaigre de xérès ;30 ml

1 c. à thé thym frais, haché ;5 ml
ou
1/4 c. à thé thym séché ;1 ml

1 c. à thé moutarde de Dijon ;5 ml

1/4 c, à thé sucre ;1 ml

1/4 c, à thé sel ;1 ml

1/4 c, à thé poivre noir du moulin ;1 ml

8 t petites verdures mélangées(de type mesclun) ;2L

1/2 poivron rouge épépiné et coupé en tranches fines

1/4 t ciboulette fraîche, hachée ;60 ml



1. Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de xérès, le thym, la moutarde de Dijon, le sucre, le sel et le poivre.

 Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la couvrir.

Elle se conservera jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.

Mélanger avant d'utiliser.

2. Ajouter les petites verdures, le poivron rouge et la ciboulette et mélanger pour bien enrober les ingrédients.


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