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Goulasch



X O
6 pers.
Préparation • 20 mn.
Cuisson : 2 h 15 mn.
195 Cal/pers.
750 g. de paleron

3 oignons

600 g. de tomates

1 bouquet garni

1 à 2 cuillerées à coupe de paprika

1 verre de bouillon de viande

Sel, poivre.

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Couper la viande en dés.

Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire dorer la viande et les oignons finement hachés.

Dès que les oignons sont transparents, mouiller avec le bouillon de viande.

Saupoudrer avec le paprika.

Laisser mijoter 10 à 15 minutes.

Ajouter les tomates épépinées et émondées et le bouquet garni.

Assaisonner.

Couvrir et laisser mijoter 2 heures environ.

Servir très chaud.

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