*Poêlée de courgettes*
Index*aux olives*
Index


Poêlée de courgettes aux olives


Pour  4 personnes

Préparation  10 minutes

Cuisson  15 minutes
1 kg de courgettes (fraîches ou surgelées en tranches)

4 cc d'huile d'olive

1 oignon haché

2 gousses d'ail hachées

2 CS de vin blanc sec

10 olives vertes dénoyautées

4 olives noires dénoyautées

2 CS d'herbes de Provence

Sel, poivre

*********************************

Si les courgettes sont fraîches, les laver et les couper en tranches fines sans les éplucher.

Les mettre dans un saladier possédant un couvercle, y ajouter l'huile d'olive, l'oignon et l'ail hachés.

Saler et poivrer.

Fermer et secouer vivement pour bien répartir la matière grasse.

Faire cuire dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson.

Remuer de temps en temps.

Dès que les courgettes sont bien dorées, incorporer le vin blanc, les olives et les herbes de Provence.

Laisser cuire 10 à 15 minutes environ.

Servir aussitôt ou laisser tiédir.
 
Ces courgettes accompagnent parfaitement un rôti de veau ou de porc.

Poêlée de courgettes aux olivesPoêlée de courgettes aux olives
*RETOUR INDEX*

Poêlée de courgettes aux olivesPoêlée de courgettes aux olives
Astrologie


Tous droits réservés2011-2021©Alimentation-Recettes-Sante.com