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Pommes au pain d'épices


Pour : 1 personne

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn
1 pomme fondante (Melrose, Boskoop, Canada)

3 CS de lait écrémé (5 cl)

1 jaune d'œuf

1 pincée de cannelle en poudre

2 tranches de pain d'épice (40 g)

Édulcorant en poudre (facultatif).

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Préchauffer le four à th. 5 (180°C).

Éplucher la pomme et la couper en fines tranches.

Ranger les tranches dans un plat à gratin individuel.

Battre le lait avec le jaune d'œuf.

Ajouter une pincée de cannelle.

Émietter le pain d'épice sur les tranches de pomme, puis verser le mélange œuf-lait.

Cuire au four pendant 20 minutes.
 
Servir tiède, saupoudré d'édulcorant selon le goût.

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