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Filet mignon de
porc mariné



Ingrédients :

Pour 2 personnes :

2 filets mignons de porc
1/2 litre de vinaigre blanc

1 cuillère à café de graines de coriandre

2 feuilles de sauge

1 lamelle de gingembre frais


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Préparation :

1. Piquer les filets de porc avec un couteau pour permettre à la marinade de mieux pénétrer.

2. Ajouter au vinaigre les graines de coriandre, les feuilles de sauge, et le gingembre.

3. Laisser mariner 24 heures au frais.

4. Égoutter et faire cuire au barbecue.

5. Servir accompagné du condiment de mangue verte.

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