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Marinade de poissons


Ingrédients :

4 tranches fines de filet de saumon ou de thon

Le jus d' un citron
1 piment frais (perroquet) d' Espagne

 2 cuillères à soupe de sauce soja

 2 pincées de gingembre en poudre

1 ou 2 tiges de ciboule hachées


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Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients puis laisser mariner 3 heures.

2. Égoutter les filets et les fariner légèrement.

3. Dans une poêle. faire chauffer un peu d'huile d'olive puis y cuire chaque face deux minutes.

4. Servir avec la sauce à part en accompagnant de riz gluant


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