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Requin à la sauce
de feu

Temps total de préparation : 40 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

300 g de filet de requin ou des filets de loup:

2 tomates
1 oignon

 1 gousse d'ail

1 piment rouge frais

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

1 cuillère a soupe de miel d'acacia

 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère é café de cerfeuil haché.


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Préparation :

1. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.

2. Laver et épépiner le piment, le hacher menu.

3. Laver les tomates sous l'eau chaude afin d'ôter leur peau.

4. Dans une sauteuse, placer l'huile, faire dorer oignon, ail et piment.

5. Ajouter les tomates en morceaux, le vinaigre, le miel, le poivre et le sel.

6. Couvrir, laisser cuire sur feu très doux pendant 10 minutes.

7. Ajouter alors le requin ou le loup, et achever la cuisson pendant 10 minutes.

8. Saler le poisson et servir aussitôt, décorer le plat avec le cerfeuil.

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