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Riz pilaf

Temps de préparation total : 30 min

Ingrédients:

 
Pour 4 personnes

 250 ml de riz cru

200 g de poulet cuit

625 ml de bouillon de poulet

1 cuillère à café de filaments de safran

1 oignon


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Préparation

1. Préparer un bouillon en y ajoutant les filaments de safran dés l'ébullition.

2. Dans une casserole. faire fondre une grosse noix de beurre.

3. Ajouter l'oignon émincé laisser cuire a feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne transparent sans coloration.

4. Verser le riz en pluie et laisser dorer un peu.

5. Ajouter le bouillon de poulet.

6. Attendre l'ébullition: couvrir.

7. Réduire le feu au minimum et laisser gonfler une vingtaine de minutes.

8. Couper le poulet en lamelles et les mélanger au riz avant de servir.

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