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Délice au Chocolat


PRÉPARATION :20 MIN

CUISSON : 45 MIN

Pour 6 personnes

125 g de chocolat noir à 65 % de cacao

100 g de beurre

100 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

3 c. à s. de lait

90 g de Maïzena

1/2 sachet de levure chimique

 3 oeufs

 Cacao en poudre

 Sucre glace

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Cassez le chocolat en morceaux dans une petite casserole, mouillez avec le lait et laissez fondre à feu doux, en remuant afin d'obtenir une crème lisse.

Préchauffez le four à 170 °C (th. 4).

Dans une terrine, travaillez 100 g de beurre en pommade avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
 
Ajoutez les oeufs un par un, en remuant vivement au fouet, puis incorporez la Maïzena en pluie, la levure chimique et la crème au chocolat.

Fleurez un moule à cake et versez-y la préparation.

Faites cuire au four dans un bain-marie pendant 45 min.

Lorsque la cuisson est terminée, sortez le gâteau et démoulez-le dès qu'il est tiède.

Décorez avec de fines lanières d'orange.
 
Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise ou de la glace à la vanille.

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