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Pavés de Chocolat


PRÉPARATION .15MIN

CUISSON : 40 MIN

Pour 4 à 8 personnes
200 g de beurre

300 g de sucre

4 œufs

125 g de farine

750 g de cacao en poudre

1 c. a c. de vanille en poudre

1/2 sachet de levure chimique

100 g de Toblerone

1 c. à s. d'huile

12 violettes confites

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Préchauffez le four à 200 '"C (th. 6).

Concassez grossièrement le Toblerone.

À l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile un moule rectangulaire et tapissez-le de papier d'aluminium, également huilé.
 
Dans un saladier placé au bain-marie, faites fondre le beurre, puis, hors du feu, ajoutez le sucre, la vanille et les oeufs.
 Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Dans un autre récipient, mêlez la farine, la levure et le cacao, et incorporez ce mélange à la pâte.

Terminez en ajoutant le concassé de Toblerone, versez cette préparation dans le moule et enfournez pour 40 min, à mi-hauteur du four.

À la fin de la cuisson, le gâteau doit avoir levé et être ferme au toucher.

Laissez-le refroidir puis démoulez-le.

Au moment de servir, saupoudrez-le de cacao en poudre et décorez avec quelques violettes confites.

Vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise.


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