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***T-5***

**Truf à Tur**

1 : Tab à Tap 2 : Tem à Tfi 3 : Toa à Tran 4 : Trav à Trou

Truffer :
Garnir une farce avec des truffes hachées; disposer des lamelles de truffes entre chair et peau d'une volaille.

Turban :
Mode de présentation de certaines préparations en couronne.


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Turbinage :
Faire prendre au froid dans une turbine à glace ou une sorbetière, un appareil à glace ou à sorbet, jusqu'à ce qu'il soit solidifié.

Turbiner :
Faire prendre un appareil à crème glacée dans une sorbetière.




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